Аллергия
Многие аллергические реакции приводят к ситуации, когда вещество вызывающее аллергию должно быть исключено из рациона. У Вас может быть аллергия к любому виду пищи, к основным аллергенам относятся: рыба, моллюски, яйца, молоко, зерновые, миндаль, арахис, сельдерей, горох, клубника, цитрусовые и некоторые добавки. Многие аллергические реакции связаны с сенной лихорадкой и даже с астмой. Аллергические реакции в основном свойственны маленьким детям, но, по мере того, как ребенок подрастает, аллергия часто уменьшается или совсем пропадает.
Довольно часто наблюдается аллергия на зерно. Аллергия на зерно не подобна глютеновой болезни, которая становится хронической с самого начала. Аллергия на пшеницу, например, выражается в том, что белок пшеницы может вызывать аллергическую реакцию, но он не повреждает ворсины в малой кишке, как это делает глютеновая болезнь. Аллергия на зерновые обычно свойственна маленьким детям.
Обычно, человек, страдающий аллергией на зерно, может есть гречиху и рис. Ищите подходящие продукты Мюллюн Парас на странице посвященной глютеновой болезни, так как в этих случаях диеты сходны . Однако овес не рекомендуется для людей, имеющих аллергию на зерно.
Чтение списка ингридиентов для всех продуктов — ключ к поддержанию контроля над аллергией.