Пенне с пивными баклажанами
400 г пенне Mullin Paras
Большой баклажан
200 г ветчины
1 стакан светлого пива
1/2 ч.ложки сушеного розмарина
2 зубчика чеснока
1 пучок кинзы
1/2 стакана оливкового масла
пармезан по вкусу
Нарезать баклажан толстыми полосками, посыпать солью и дать постоять 5-10 минут. Разогреть масло в сковороде, обжарить баклажаны до золотистой корочки. Добавить нарезанную полосками ветчину, розмарин и измельченный чеснок. Влить пиво и тушить на среднем огне, чтобы жидкость выпарилась наполовину. Отварить пенне Mullin Paras, чтобы остались чуть твердыми. Добавить их в сковородку и хорошенько прогреть. Подавать блюдо с посыпанными пармезаном и мелко нарубленными листочками кинзы.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!