Ракушки с курицей в сливках
400 г ракушки Myllyn Paras
100 г копченого окорока
4 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки коньяка
1 стакан сливок
100 г тертого сыра
1 шт. репчатого лука
1 яблоко
1 ч. ложка пшеничной муки
перец
соль
Яблоко очистить, нарезать мелкими кубиками. Лук порубить, перемешать с мукой, обжарить на части масла, затем добавить яблоко, накрыть крышкой и тушить до размягчения. Влить коньяк, выпарить, добавить сливки, сыр и перемешать. Ракушки Myllyn Paras сварить, следуя инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и, как только вода стечет, перемешать с приготовленным соусом. Окорок нарезать мелкими кубиками, обжарить на оставшемся масле до образования корочки. Ракушки в соусе выложить на блюдо и посыпать кубиками окорока.