Котлеты По-Киевски

Подготовьте ингредиенты.

Каждую грудку осторожно, чтобы не порвать, разрежьте вдоль на две части. Таким образом, у вас получится 8 котлет. Каждую часть отбейте молотком. Постарайтесь не порвать мясо.

Масло и сыр нарежьте на одинаковые брусочки по количеству котлет. Каждую отбитую заготовку натрите солью и посыпьте любимой приправой. На край заготовки выкладывайте по кусочку масла и сыра и сворачивайте ее рулетиком.

Яйца взбейте с солью. Насыпьте в мисочку немного муки для первого слоя панировки. Каждую котлетку обмакните во взбитые яйца и затем обваляйте в муке. Выложите котлетки швом вниз на тарелку и поставьте минут на 20 в холодильник.

Затем каждую котлету вновь обмакните в яйцо и в панировочные сухари. Отправьте котлетки в холодильник на 10 минут.

Жарьте котлетки в разогретом подсолнечном масле примерно по 5 минут с каждой стороны. Масла должно быть такое количество, чтоб котлеты наполовину были им покрыты.

Подавайте котлеты горячими. Приятного аппетита!