Торт "Новогоднее вдохновение"

В кастрюле вскипятите воду, выключите огонь. На кастрюлю с горячей водой поставьте миску. Разбейте в миску яйца, засыпьте сахар. Взбивайте миксером до пышной массы, она должна подняться в три раза.
Смешайте муку Myllyn Paras и разрыхлитель, по желанию добавьте какао-порошок. Миску с яичной массой поставьте на стол, добавьте мучную смесь, хорошо перемешайте. Так, чтобы не было комочков.
Застелите форму пергаментом, вылейте тесто. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов, приблизительно 20 минут, готовность коржа проверяйте деревянной палочкой.
Готовый корж разрежьте вдоль, на два коржа. Выложите на доску, положите на середину коржа скалку и сложите горячий корж пополам. Масло взбейте миксером со сгущенным молоком, до пышной массы.
Остуженный корж смажьте кремом с внутренней стороны, сверху и снизу. Вложите в середину очищенный от кожуры банан, добавьте крем в середину, чтобы не оставалось свободного пространства, и поставьте торт остывать в холодильник на 1 час.
Смажьте края шоколадного торта кремом и посыпьте дроблеными орехами. Поставьте торт в холодильник.
Приготовьте глазурь: на медленном огне растопите шоколад, сметану и сливочное масло, постоянно помешивая. Полейте верхнюю часть торта и край теплой глазурью. Готовый Новогодний торт поставьте в холодильник на ночь или минимум на 6 часов, для пропитки.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!